به نقل از «تابناک»

چرا نباید قرص «زینک» بخوریم؟

تاریخ انتشار: ۲۴ اردیبهشت ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۷۴۷۴۱۵

به گزارش تابناک به نقل از  فرادید، اگر جزو ۳۸ درصدی هستید که حس چشایی خود را پس از عفونت کووید از دست داده‌اید، می‌دانید گاز گرفتن یک تاکوی ترد یا لیسیدن بستنی مورد علاقه و حس نکردن طعم آن‌ها چه حس بدی دارد.

برای بیشتر ما، غذا‌های خوش‌طعم و لذیذ یکی از لذت‌های بزرگ زندگی هستند؛ تجربه‌هایی اشتهاآور که تا حدی به دلیل وجود ماده معدنی‌ای به نام «زینک» تشدید و تقویت شده‌اند، زیرا زینک می‌تواند به بهبود حس چشایی ما کمک کند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

کِیت زِراتسکی، متخصص تغذیه در کلینیک مایو در روچستر می‌گوید البته «زینک» چیز‌های بیشتری به غیر از بهبود حس چشایی برای عرضه دارد.

خواص زینک چیست؟
زینک یک ماده معدنی ضروری است که در سلول‌های بدن یافت می‌شود، اما در بدن تولید نمی‌شود و باید از طریق مکمل یا مصرف غذا و نوشیدنی دریافت شود. اوما نایدو، مدیر روانپزشکی تغذیه و سبک زندگی در بیمارستان عمومی ماساچوست و نویسنده‌ی کتاب می‌گوید: «زینک فواید بسیاری برای سلامتی دارد و برای فعالیت بیش از ۳۰۰ آنزیم که به متابولیسم، هضم و عملکرد عصبی کمک می‌کنند، ضروری است.»

زراتسکی می‌گوید چنین آنزیم‌هایی همراه با پروتئین‌ها و ژن‌ها برای رشد و تکامل سالم و برای حفظ سیستم ایمنی، پوست، مو و ناخن سالم ضروری هستند.

علاوه بر این، زینک نقش مهمی در ایجاد DNA، رشد سلولی و بهبود بافت آسیب دیده دارد. شکل لوزنژ آن اغلب با پیشگیری یا بهبود علائم سرماخوردگی همراه بوده است، اما زراتسکی میگوید چنین تحقیقاتی دقیق نیستند. با این حال، زینک برای اسهال حاد در کودکان یک درمان موثر است. تحقیقات نشان می‌دهد که این ماده ممکن است پیشرفت بیماری تباهی لکه زرد وابسته به سن را نیز کند کند؛ یک بیماری چشمی که بینایی را در برخی افراد کاهش می‌دهد.

همانطور که پیش از این گفته شد، زینک در انتشار محرک‌های چشایی در جوانه‌های چشایی نیز نقش دارد و گاهاً به عنوان درمان برای اختلالات چشایی استفاده می‌شود.

علائم کمبود زینک چیست؟
نایدو می‌گوید علاوه بر تأثیر آن روی توانایی چشایی، علائم کمبود زینک شامل ضعف سیستم ایمنی، ریزش مو، ناتوانی جنسی و مشکلات چشمی است و بر اساس چند مطالعه، بین سطوح پایین زینک و خطر افسردگی ارتباط وجود دارد. کمبود زینک با ADHD در کودکان نیز مرتبط است.

خبر خوب این است که مؤسسه ملی بهداشت (NIH) می‌گوید کمبود زینک در ایالات متحده نادر است. از آنجا که زینک یک ماده معدنی کمیاب است، تشخیص کمبود آن می‌تواند سخت باشد مگر اینکه به طور خاص آن را بررسی کنید. اگر نگران کمبود زینک هستید، به پزشک مراجعه کنید تا با آزمایش از میزان زینک بدنتان آگاه شوید.

زینک را چگونه مصرف کنیم؟
نایدو می‌گوید از آنجا که مصرف بیش از حد زینک می‌تواند با جذب مس یا آهن تداخل پیدا کند و حتی سمی شود، بنابراین معمولاً توصیه نمی‌شود که آن را از طریق مکمل دریافت کنید. توصیه می‌شود مردان بالغ روزانه ۱۱ میلی‌گرم و زنان بالغ روزانه ۸ میلی‌گرم از این ماده معدنی مصرف کنند که این مقدار برای زنان باردار یا شیرده بیشتر است.

اما بهتر است چنین سطوحی از زینک را از طریق رژیم غذایی متعادل به دست بیاوریم. غذا‌های غنی از این ماده معدنی شامل غذا‌های دریایی به ویژه صدف و نیز گوشت گاو، مرغ، شیر و ماست غنی‌شده، برنج، تخم مرغ، غلات و جو دوسر، عدس و دانه کدو تنبل می‌شود. زراتسکی می‌گوید: «توصیه می‌شود که به جای مکمل‌ها از غذا به عنوان منبع دریافت زینک استفاده کنیم.»

منبع: تابناک

کلیدواژه: سید مهدی نیازی حمیدرضا الداغی حبیب فرج الله چعب هاکی روی یخ ایران روی زینک مواد معدنی سید مهدی نیازی حمیدرضا الداغی حبیب فرج الله چعب هاکی روی یخ ایران ماده معدنی کمبود زینک

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.tabnak.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «تابناک» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۷۴۷۴۱۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

ورزش باعث رشد قد می‌شود؟

آفتاب‌‌نیوز :

هورمون رشد در طول شبانه روز به شکل ضربانی ترشح می‌شود و برخی محرک‌های فیزیولوژیک می‌توانند، ترشح هورمون رشد را تحریک کنند. دو تا از قوی‌ترین این محرک‌ها، ورزش و خواب هستند و هورمون رشد نقش‌های متفاوتی در طول زندگی دارد؛ از تاثیر روی رشد، بازیافت عضله، استخوان و کلاژن گرفته تا تنظیم جنبه‌های انتخابی عملکرد متابولیک شامل افزایش متابولیسم چربی و حفظ ترکیب بدنی سالم تر در آینده و ورزش های قدرتی  و هوازی می‌توانند موجب افزایش قابل توجه ترشح هورمون رشد شوند و با افزایش شدت ورزش، ترشح بیشتر می شود.

اگر حجم ورزش بیش از توان فرد باشد، ابتدا دچار خستگی تمرینی می‌شود. متغیرهای تکرار، زمان و شدت، حجم ورزش را تعیین می‌کنند و در صورتی که حجم زیاد در طول زمان ادامه یابد، فرد وارد مرحله بیش‌تمرینی و تغییرات هورمونی ناشی از آن و تاخیر رشد شود.

از سوی دیگر در برخی ورزش‌ها به ویژه ورزش‌های دارای دسته‌بندی وزنی یا ورزش‌های استقامتی یا ورزش‌هایی که زیبایی حرکات و نظر داوران و شکل بدنی ممکن است در امتیازدهی موثر باشند، تمایل ورزشکاران به کاهش وزن و کاهش درصد چربی بدن بیش‌تر است. بدین ترتیب، ورزشکاران ممکن است دچار کمبود نسبی انرژی شوند. این وضعیت در ابتدا در بانوان ورزشکار با عنوان سه گانه بانوان ورزشکار (اختلالات خورد و خوراک- آمنوره- پوکی استخوان) معرفی و در مشاهدات و مطالعات بعدی مشخص شد که تاثیرات کمبود انرژی، خیلی فراتر از این مثلث بوده و تغییرات هورمونی و عوارض آن در پسران هم قابل رویت است. بنابراین، نام آن به سندروم کمبود نسبی انرژی تغییر یافت و بدیهی است در ورزشکارانی که دچار این مشکل می شوند، رشد و بلوغ دچار اختلال می‌شود.

بر اساس این مطلب که از سوی لاله حاکمی، متخصص پزشکی ورزشی تهیه شده و از سوی فدراسیون پزشکی ورزشی در اختیار ایسنا قرار گرفته، آمده است: افرادی که بیش از اندازه ورزش می‌کنند و به اندازه ورزش مواد غذایی دریافت نمی‌کنند، غیر از بحث کمبود انرژی نسبی، دچار کمبود مواد مغذی می‌شوند و بدیهی است کمبود ریزمغذی ها و درشت مغذی ها می‌توانند در رشد اختلال ایجاد کنند.

در ورزشکاران در حال رشد که صفحات رشد باز و فعال هستند، وارد آمدن ضربات مکرر یا ضربه ناگهانی شدید ممکن است به این صفحات آسیب رسانده و متعاقب آن رشد طولی استخوان دچار مشکل شود. برخی فعالیت‌ها مثل پریدن از ارتفاع بالا روی سطوح سخت می‌تواند به صفحات رشد آسیب برساند و سطوح جاذب ضربه مثل تشک‌های فرود، ضربه وارد شده را به اندام بر نمی‌گردانند اما فرود روی سطوح غیرجاذب موجب بازگشت نیرو به مفاصل و آسیب صفحات رشد می‌شود.

در بلوغ جسمی، عمدتا تمرکز بر هورمون‌های جنسی و برای شروع عادت ماهیانه نیاز به سطح مشخصی از درصد چربی بدن است. چربی‌های بدن، حاوی آروماتاز هورمون‌های جنسی بوده و تبدیل استروئیدهای مردانه را تسریع می‌کنند. ورزش، موجب کنترل وزن و درصد چربی بدن شده و از بلوغ زودرس جلوگیری می‌کند. با توجه به اینکه صفحات رشد به دنبال بلوغ بسته می‌شوند، ممکن است در بلوغ زودرس ابتدا یک رشد جهشی نسبت به همسالان دیده شود اما در نهایت، قد این افراد کوتاه‌تر خواهد ماند. این مشکلی است که در مصرف استروئیدهای آنابولیک در سنین نوجوانی نیز اتفاق می افتد. همان طور که می‌دانید، استروئیدهای آنابولیک از دسته S۱ در لیست ممنوعه دوپینگ قرار دارند و علاوه بر تاثیرات گوناگون مخرب دیگر، این داروها موجب بلوغ زودرس و بسته شدن زودرس صفحات رشد در نوجوانان و کوتاه ماندن قد در بزرگسالی می شوند.

بدیهی است که برای بلوغ اجتماعی و روانی، ارتباطاتی که در ورزش تشکیل می شود از یک سو و احساس عزت و اعتماد به نفسی که فعالیت‌های ورزشی به ارمغان می‌آورد از سوی دیگر، بالندگی و بلوغ را تسهیل می‌کند و مراقبت سازمانی و خانوادگی، آموزش مهارت «نه گفتن» و هدایت ورزشکاران نوجوان به محیطی عاری از دارو و دوپینگ از اصول پیشگیری از صدمات اجتماعی در دوران بلوغ است و محیط های ورزشی از این مهم مستثنا نیست.

منبع: خبرگزاری ایسنا